Cholesterin hat einen schlechten Ruf. In der Vergangenheit wurde Cholesterin häufig als Risikofaktor Nummer eins für kardiovaskulären Erkrankungen verantwortlich gemacht. Was ist überhaupt Cholesterin? Und welche Funktionen erfüllt es möglicherweise?…
Über die letzten Jahrzehnte wurde das Thema „Nährstoff-Timing“ kontrovers diskutiert. Nährstoff-Timing impliziert eine bestimmte Nährstoffgruppe (z.B. Kohlenhydrate oder Proteine), in einer bestimmten Menge, zu einer bestimmten Zeit aufzunehmen. Aufgrund der…
Alle unsere Körperzellen schwimmen buchstäblich in Wasser. Insgesamt macht Wasser ca. 55-60% unseres Körpergewichts aus – bei einem Baby sogar ungefähr 75%. Ungefähr 2/3 Wasser befindet sich innerhalb unserer Zellen…
In der Regel sind unsere Mahlzeiten nicht nur Makronährstoffe, also nur Protein, nur Kohlenhydrate oder nur Fette. Ebenso wenig sind unsere Mahlzeiten nur Mikronährstoffe (wie z.B. Vitamin C oder Magnesium).…
Funktion von Fetten Woran denkt man als Erstes wenn man das Wort Fett hört? Mit Sicherheit erstmal an nichts Gutes. Im schlimmsten Fall an eine Beleidigung ("du bist fett"!), und…